Roquette "grande feuille"

Légume vendu à la botte, cueilli et mis en botte le matin de votre retrait

 La roquette grande feuille se consomme crue, en salade, sa grande feuille offre en bouche un côté piquant, noisette.  Une préparation comme un pesto avec huile d'olive et ail, pour accompagner vos pâtes. 

    recette : pesto de roquette

 les feuilles de roquette hachées au couteau grossièrement, de l'ail, des graines de tournesol, de l'huile d'olive, tu mets tout dans un mixeur en incorporant l'huile au fur et à mesure, quand la texture te convient, comme un pesto, tu coupe des bâtonnets de carotte, de courgette, des radis et tu fais l'apéro...