Chou Noir de Toscane

Légume vendu à la botte,cueilli pour votre commande.

Le chou Noir de Toscane est une variété de chou non

 pommé. Il fait parti de la grande famille des choux kale, riche en vitamines . Sa jeune feuille charnue et sa saveur bien prononcée. Juste cuit  à la poêle ou vapeur,  avec un filet d'huile d'olive, sel, poivre. 

Pour ma part à cette saison, haché fin, cru avec des noix, des pommes et  des morceaux de tomme de brebis ou chèvre( vous trouverez tout ça sur le marché de Nîmes j.jaures), quelques graines (tournesol ou courge) et raisins secs.