Mizuna

Légume vendu à la botte,cueilli pour votre commande.

Le mizuna est une variété de chou chinois non pommé. Il fait parti de la grande famille des choux kale, riche en calcium et autres vitamines et vertus. Son goût est très doux, sa feuille dentelée et sa tige ligneuse, mais sans fils. On peut le consommer aussi bien cru en salade, que cuit comme des jeunes épinards.

RECETTE :

Cuit vapeur pas longtemps et ensuite poêlé comme des spaghetti végétal, avec une sauce chinoise, de la coriandre et des petits émincés de magret, gambas, poulet ou bœuf. C'est un peu l'Asie à la maison.